位在捷運芝山站旁的豚馬日本料理交通非常方便，從捷運 2 號出口往右轉即可抵達，是許多天母人會來訪的日式餐廳。店家已傳承兩代經營超過 40 年，堅持選用新鮮食材，販售許多定食、海鮮丼飯、鰻魚飯、烏龍麵、握壽司、刺身、烤串等料理。
這次我們選擇本間餐廳最主要是因為距離捷運站很近，沒想到丼飯居然也讓人如此驚豔。海鮮丼飯相當豐盛，食材非常新鮮，特別是比目魚、炙燒鮭魚與生干貝很鮮甜，就連醋飯的比例也完美，非常好吃。不過餐廳整體價格偏貴，再加上一成服務費的話單點一碗丼飯須 440 – 1078 元之間，並不便宜。
「豚馬日本料理」的特色：
- 位於捷運芝山站 2 號出口旁，步行只要 1 分鐘即可抵達，非常方便。
- 海鮮丼飯非常新鮮，能夠品嚐到食材本身的鮮甜。
- 店家的定食也是許多 google 評論推薦的餐點，含沙拉、茶碗蒸、白飯與味噌湯。
- 價位偏高，單點丼飯一碗加上一成服務費須 400 – 1078 元之間。
那如果你／妳也對這家日式料理感到好奇的話，就不妨繼續看下去吧。
豚馬日本料理｜交通資訊
- 如果你／妳搭乘捷運的話：
紅線「芝山站」2 號出口，往右轉步行約 1 分鐘即可抵達。
這家日式餐廳距離捷運站非常近，交通位置很便利。也因此讓我們選擇來這裡用餐。
豚馬日本料理｜訂位方式
目前並無提供線上訂位，可以利用電話訂位。
- 電話預約：02 2831 – 7757
餐廳內部裝潢走日系風格，桌椅寬敞滿舒適的。座位有分成吧台區與桌位區，坐在吧台的話能夠看到師傅在面前料理的樣子。
我們本次是平日晚上來用餐，客人不少但還是有空位能夠入座。如果是中午、假日用餐的話就會建議先訂位比較保險。
豚馬日本料理｜菜單
「豚馬日本料理」的套餐菜單品項有：
【定食】附沙拉、茶碗蒸、飯、味噌湯
- 八貫握壽司定食／鰻魚定食：680 元
- 日本花魚一夜干定食：520 元
- 紅燒石斑下巴定食／薑汁牛排定食：420 元
- 鹽烤鮭魚肚定食／鹽烤午仔魚定食／酥炸鮭魚排定食／炸香草豬腰內肉定食：380 元
- 炸香草豬排定食／生魚片定食：320 元
- 鹽烤鯖魚定食／雞腿唐揚定食：280 元
【丼飯】附味噌湯
- 黑鮪魚丼：980 元
- 青甘干貝丼／特上海鮮丼：680 元
- 鰻魚丼：580 元
- 炙燒星鰻比目丼：520 元
- 炙燒鮭比目丼：480 元
- 生鮭魚親子丼：420 元（鮭魚肚：560 元）
- 干貝花枝丼／海鮮丼：400 元
- 炙燒鮭魚丼：400 元（鮭魚肚：540 元）
【烏龍麵】
- 炸蝦 5 尾烏龍麵：360 元
- 炸豬排烏龍麵：320 元
- 握壽司烏龍麵：300 元
- 炸雞烏龍麵：270 元
【超值加購區／小菜】
- A 干貝 3 粒：180 元
- B 甜蝦 3 尾：180 元
- C 滷鮑魚 2 粒：220 元
- D 生魚片（3 色 6 切）：150 元
- E 茶碗蒸：60 元
- F 沙拉＆茶碗蒸：100 元
- 小菜：
- 壽司薑片：60 元
- 溏心蛋：30 元
- 辣味蘿蔔／毛豆：80 元
- 炒豆芽菜：100 元
- 炒什錦野菜：120 元
【豚馬套餐（一人份）】
- 鰻魚套餐：1280 元
（鮑魚沙拉、甜蝦時令刺身、鰻魚丼、干貝蒸蛋、湯品、甜點） - 文套餐：1480 元
（前菜、干貝沙拉、博多大蝦、甜蝦時令刺身、鮑魚蒸蛋、香草豬唐揚、三貫握壽司、湯品、甜點） - 雅套餐：1680 元
（前菜、鮑魚沙拉、生鮮生蠔醋、五品刺身、干貝蒸蛋、香草豬唐揚、三貫握壽司、湯品、甜點）
⭐️ 低消每人 200 元，均收一成服務費。
「豚馬日本料理」的單點菜單品項有：
【醋物沙拉】
- 蘆筍：100 元
- 胡麻龍鬚菜：180 元
- 玉子燒：200 元
- 魚肝洋蔥：220 元（生菜：280 元）
- 溏心蛋生菜沙拉：260 元
【手卷】
- 蘆筍手卷／蝦手卷：70 元
- 蝦蘆手卷／蝦卵手卷：80 元
- 鮭魚手卷／鮪魚手卷：90 元
- 星鰻手卷／鮭卵手卷：120 元
- 比目魚（炙）手卷：160 元
- 海膽手卷／黑鮪魚肚手卷：320 元
【握壽司 2 貫】
- 豆皮／玉子：50 元
- 蝦卵軍艦／熟蝦／花枝：80 元
- 鮭魚：90 元（鮭魚肚：100 元／鮪魚：120 元）
- 炙燒明太子鮭魚／焦糖鮭魚握壽司：100 元
- 星鰻握壽司：120 元
- 鮭魚卵：140 元
- 炙燒比目魚緣側／北海道干貝：160 元
- 青甘：160 元（青甘肚：200 元）
- 甜蝦：280 元
- 黑鮪魚肚 1 貫／海膽 1 貫：320 元
- 八貫握壽司：580 元
- 七貫黑鮪魚握壽司：1080 元
【刺身】
- 一品鮭七切：350 元
- 一品花枝十切：380 元
- 一品鮪七切／鮭魚肚七切：450 元
- 盛合刺身：480 元
- 上乘刺身：680 元
- 一品黑鮪魚五切：780 元
- 活生蠔：時價
【烤物】
- 鹽烤雞串：120 元
- 照燒雞串燒：140 元
- 明太子雞串：160 元
- 鹽烤鯖魚：180 元
- 明太子干貝串／鹽烤午仔魚／鹽烤鮭魚肚／鹽烤大蝦 1 尾：280 元
- 紅燒石斑下巴／薑汁牛肉：320 元
- 鹽烤澎湖小卷：380 元
- 日本花魚一夜干：420 元
【揚物】
- 麵包粉炸蝦 3 尾／炸牡蠣 2 入／雞腿唐揚：180 元
- 熟成香草豬排：220 元
- 熟成香草豬腰內肉：280 元
【湯品、飯】
- 蛤蠣昆布湯／蛤蠣味噌湯：80 元
- 干貝茶碗蒸／鮑魚茶碗蒸：180 元
- 石斑味噌湯：280 元
我們的用餐經驗
我們決定好餐點不久，店家便很快送上飲品與前菜。約莫等待 10 分鐘左右，所有餐點便已全部上桌，上菜速度非常迅速我覺得很棒。
🦐蝦蘆手捲 80 元
我媽單點了一份鮮蝦蘆筍手卷，我沒吃，不過她很像覺得這個手卷不太合她的口味，海苔對她來說太軟。（送餐後就立刻吃還是偏軟）
🥗升級套餐：沙拉＆茶碗蒸 100 元
我們有升級一份含沙拉與茶碗蒸的套餐，沙拉包含苜蓿芽、玉米、生菜、小番茄與堅果，淋上和風醬汁，是一份偏小碗的簡易沙拉。
而茶碗蒸雖然配料也很簡單，就是魚板、金針菇與菇類而已。但整體很讓人驚艷，茶碗蒸的口感細緻滑順，味道很不錯，相當好吃。就連魚板的口感也很特別，比起沙拉我更推薦茶碗蒸。
🥣點丼飯附味噌湯
只要點丼飯類料理都會附味噌湯，這個味噌湯是可以續的，跟服務人員說一聲即可。我覺得味噌湯味道偏台式，喝起來口味略甜，除了海帶外也有不少的豆腐塊在裡頭，和其他餐點相比味道較普通。
🍣海鮮丼 400 元
接著就是主食啦，我點的是價格較便宜實惠的海鮮丼飯，包含三種生魚片、干貝、花枝、甜蝦、蝦卵與鮭魚卵，是種類很豐富的一碗海鮮丼飯。
店家有附上半顆金桔能夠增添生魚片的味道，擠入金桔汁、沾上醬油後讓海鮮吃起來會更加鮮甜，味道更有層次。我覺得單吃生魚片的味道較淡，但沾醬以後真的很好吃，特別是花枝。
生干貝滿大一顆，吃起來也很新鮮，沒有什麼腥味。不過甜蝦我個人比較不愛，覺得味道較普通沒什麼記憶點。
我自己非常喜歡他們家的醋飯，調味剛剛好，而且飯粒不會過於軟黏，配生魚片與鮭魚卵非常好吃。
🍣炙燒鮭比目丼 480 元
我媽點的這碗是炙燒鮭比目丼，以炙燒過的鮭魚與比目魚為主，另有附上小小一塊糖心蛋作裝飾，還有淋上少量的蝦卵與鮭魚卵。
炙燒鮭魚非常讓人驚艷，鮭魚的甜度很突出，沾上醬油以後讓整個甜度更高，軟嫩的口感與炙燒過的香氣都讓人印象深刻。
而比目魚更是一大亮點！是今天所有品項中，我們 2 個人一致認為最好吃的部分。比目魚超級鮮甜，不需要靠醬油襯托就能夠吃到比目魚的香氣，入口即化的口感更是加分，很難得在台北吃到這麼好吃的比目魚。
結語：海鮮丼飯新鮮美味 推炙燒鮭比目丼
這次來訪豚馬日本料理我覺得滿喜歡的耶！特別是丼飯類料理，生魚片很新鮮美味，尤其炙燒鮭魚、比目魚讓人驚艷，吃起來很鮮甜而口感極佳，連醋飯也是好好吃。
不過我覺得這間餐廳的價格偏高，我們點的手卷、沙拉就覺得不符合期待。感覺單點品項中只有茶碗蒸比較符合這個價位的水準，味噌湯也是略顯普通。
我會推薦想吃豐富種類的話，可以點 CP 值較高的海鮮丼飯。而如果喜歡鮭魚、比目魚的話，絕對要嘗試看看它們家的炙燒鮭比目丼，真的很不錯。
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那今天這篇文章就到這邊結束了，謝謝你／妳的觀看！
豚馬日本料理
- FB：https://www.facebook.com/profile.php?id=100063772911102
- google 評價：4.8 顆星／5544 則評論（2024.11.5 更新）
＊店家有提供 5 星評論招待奶酪或毛豆。 - 地址：台北市士林區福華路 152 號
- 交通資訊：捷運「芝山站」2 號出口，步行 1 分鐘
- 電話：02 2831 – 7757
- 營業時間：
- 午餐時段：11:30 – 14:00
- 晚餐時段：17:30 – 21:00
- 無公休日
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