2025 年 6 月台南新開幕的「楽-Wagyu 和牛販売所」，主打台南第一間和牛牛肉湯！店家特別選用自家牧場的澳洲和牛，搭配家傳中藥湯頭，走出與傳統牛肉湯截然不同的特色路線。
更讓人驚喜的是店內環境，文青木質調的裝潢與清新白色系設計，宛如走進韓系民宿，整體氛圍輕鬆舒適，把「喝牛肉湯」升級成一場質感滿滿的度假式體驗。
「楽-Wagyu 和牛販売所」特色亮點
澳洲和牛湯頭｜台南第一間和牛牛肉湯
與傳統牛肉湯不同，特別選用油花細膩的澳洲和牛，搭配中藥湯頭，湯底更顯清甜。
文青系用餐環境｜韓系民宿氛圍
店面以木質＋白色調打造，走進去彷彿置身韓系民宿，讓街邊小吃昇華成質感打卡美食。
不過，雖然環境與裝潢表現亮眼，這碗和牛牛肉湯的味道卻沒有帶來驚喜，甚至比預期更普通。想知道詳細品嚐心得與為什麼我不太推薦，繼續看下去就知道了。
楽-Wagyu 和牛販売所｜店家資訊＆交通方式
楽-Wagyu 和牛販売所
- google 評分：3.6 ⭐️（132 則評論）
- IG：https://www.instagram.com/raku.tw.tn/
- 地址：700 台南市中西區尊王路 79 號（🔎 google 地圖）
- 電話：06 225-0808
- 營業時間：午餐 11:30 – 15:00／晚餐 17:00 – 23:00（無公休日）
- 烤串 17 點後供應（午餐時段未供應）
- 🚴♂️ UberEats 外送
🚗 自行開車
- 位在附近海安路的地下停車場「CITY PARKING 城市車旅停車場 海安站」：
收費平日一小時 20 元／假日一小時 30 元，步行 2 分鐘即可抵達。
🚌 搭乘公車
如果從台南火車站出發：
- 路線 ①：搭乘 6 號公車 →「保安宮」站下車（約 14 分鐘），步行 2 分鐘。
- 路線 ②：搭乘紅幹線／綠 17 公車 →「西門友愛街口」站下車（約 7 分鐘），步行 5 分鐘。
「楽-Wagyu 和牛販売所」附近景點＆美食推薦：
| 附近景點美食 | 短評 |
| 司法博物館 | 免費參觀的古蹟景點，志工非常熱情介紹，各項展覽也很用心佈置，還可以試穿法袍拍照體驗，是很值得一訪的博物館。 |
| 藍晒圖文創園區 | 原為舊司法宿舍，後轉型成文創園區，有許多很好拍的裝置藝術，也進駐數間特色文創商店可以逛。 |
| 杏源珈琲 | 保留中藥行裝潢的古色古香咖啡廳，招牌麵茶拿鐵相當好喝，整體價格合理 CP 值高，推！ |
| 林家茂子白糖粿蕃薯椪 | 白糖粿、蕃薯椪、芋頭餅，一份 3 個 35 元，可任意搭配。白糖粿一定要趁熱吃，外酥內軟很厲害。 |
我們這天吃完糯夫米糕和牛肉湯後，再順道到國華街品嚐白糖粿、蜷尾家甘味処等在地小吃，行程剛剛好。
想順路玩一些台南市區景點的話，我推薦可以安排到司法博物館、藍晒圖文創園區或蝸牛巷，都在步行可達的範圍內，非常方便。
楽-Wagyu 和牛販売所｜2025 菜單
「楽-Wagyu 和牛販売所」的餐點選擇相當多，主要分成牛肉湯、炒牛肉、燒烤、烤串、配菜與飲料六大類。不過要特別注意，烤串僅供應晚餐時段（下午 5 點後），如果是中午來訪是吃不到的。
而店家主打的就是和牛牛肉湯，共有 3 種不同品項，差別在於使用的和牛部位。價格從小碗 150 元起，算是中高價位，但考量到是使用澳洲和牛，這樣的定價也算合理。
當天前往時還有打卡評論免費送和牛肉燥飯／飲品擇一的活動，但不確定活動到什麼時間截止。
楽-Wagyu 和牛販売所｜外送
店家有提供 UberEats 外送服務：
我們的用餐經驗
因為抵達台南的時間偏晚，許多知名牛肉湯店家都已經打烊，我們最後從 Google 地圖上挑了這間「楽-Wagyu 和牛販売所」。
地點離我們入住的煙波大飯店不遠，交通算方便，加上它主打「台南唯一販售和牛牛肉湯」，讓人忍不住來一探究竟。並且店家的午餐時段營業到下午 3 點，對我們來說也非常友善。
走進餐廳的第一眼就被環境驚豔到，大片落地窗、綠意植栽、木質桌椅、暖色吊燈，整體氛圍宛如走進韓系文青民宿，讓喝牛肉湯這件事多了一份度假的儀式感。
我個人很喜歡這樣的用餐空間，花一碗牛肉湯的價格，就能坐在舒適又漂亮的環境裡慢慢品嚐。
不僅座位寬敞，冷氣也很強，讓大熱天也能喝得下熱騰騰的牛肉湯。
另外，我們這次是平日下午 2 點左右來訪，店內只有我們一桌，氣氛相當安靜。不過這也讓人好奇，若是用餐尖峰時段，是否會有更多客人聚集。
比較特別的是，牆面上整齊掛著牛耳標籤，象徵店家所使用的都是有身分證明的澳洲和牛，強調食材的來源與品質。
🍲精選和牛湯（小）150 元
這次我們只點了一份店家主打的精選和牛牛肉湯，售價 150 元，不過份量偏小。
自助區有提供豆瓣醬與薑絲，可以依喜好搭配著牛肉一起享用。
第一口喝下去，確實能感受到和傳統台南牛肉湯的不同。湯頭清甜、帶有濃厚的中藥香氣，入口會回甘，單就湯來說其實蠻好喝的。
但問題也出在這裡：湯頭的中藥味太搶戲，反而蓋過了牛肉本身應有的鮮甜，反而讓人覺得這碗湯更像是「藥膳補湯」而不是牛肉湯。
至於和牛肉質方面，吃起來並沒有預期中的柔嫩，反而偏向是結實、帶點嚼勁的口感。推測可能與使用澳洲和牛而非日本和牛有關。
雖然能感受到油花釋放進湯頭中，讓湯更濃郁，但單就肉片口感來說，並沒有驚艷的嫩度。
結語：環境漂亮舒適，但牛肉湯不在推薦名單
整體來說，「楽-Wagyu 和牛販売所」的用餐環境確實漂亮又舒適，韓系文青風格讓人很放鬆，但牛肉湯的表現並不突出，因此不會列入我的台南牛肉湯推薦清單。
中藥熬煮的湯頭雖然甘甜順口，但過於搶味，反而掩蓋了牛肉應有的鮮甜。至於主打的澳洲和牛，入口瞬間就能感受到與台南常見的溫體牛差異，肉質少了柔嫩鮮甜，咬起來偏結實，沒有想像中驚豔。
如果你是想找一間環境舒適、適合拍照的餐廳，這裡會是不錯的選擇；但若目標是品嚐經典的台南牛肉湯，我會更建議你去試試別的台南美食名店囉。
霧痴的美食推薦
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