「上州地粉うどん まつもと」（Matsumoto）是草津溫泉裡販售群馬特色寬烏龍麵的排隊名店之一，人氣非常高。有別於一般的烏龍麵，群馬的烏龍麵擁有非常寬而薄透的麵體，吃起來富有嚼勁又滑順，冰涼的口感獨特而讓人愈吃愈上癮。另外，炸舞茸天婦羅也是大家必點的品項，酥脆鮮甜的滋味非常美味。
「上州地粉うどん まつもと（Matsumoto）」的特色：
- 草津溫泉的三大烏龍麵排隊名店之一：石臼挽蕎麦 三国家、柏香亭、上州地粉うどん まつもと。（註：柏香亭已於 2024 年底永久歇業）
- 必吃招牌是群馬特色美食「寬烏龍麵」（ひもかわ），又稱作皮帶烏龍麵。超寬的麵條讓人印象深刻，口感極佳。我建議點冷麵，麵條Ｑ彈有嚼勁，非常美味。
- 舞茸天婦羅也是許多日本人必點的餐點。
如果你／妳也正在安排草津溫泉一日遊的話，不妨繼續看下去吧。
上州地粉うどん まつもと｜交通資訊
位於西之河原通溫泉街：
- 從湯畑步行過來的話，約 4 分鐘即可抵達。
- 坐巴士抵達「草津溫泉巴士總站」的話，下車後步行約 7 分鐘即可抵達。
可以順便安排「西之河原通溫泉街」的其他景點與美食：
＼⭐️ 安排行程時，也要記得前往店家 IG 查看當月營業日喔！／
上州地粉うどん まつもと｜無法預約、現場排隊
店家無提供任何預約方式，只能夠現場排隊等候用內入餐。
抵達現場後，直接在店門口前的登記表寫下用餐人數和名字即可。這間店在草津一直都很有人氣，所以只要到用餐時段都有許多人在排隊等候。
滿讚的是店家的消化人潮速度非常快，印象中我們當時前面有 7 – 8 組客人，但只等了約 15 分鐘就順利入內用餐了。
我們的用餐經驗
我們 11:40 左右抵達店門口，11:55 順利入店！不需要等多久就能用餐，這點深得我心。
比較印象深刻的是在店門前坐著等待時，看到對面的溫泉饅頭專賣店推銷的手法有點可怕🤣
路人經過時會用滿強硬的方式發免費試吃的溫泉饅頭，還會主動遞上一杯熱茶，讓路人吃完饅頭後得走進店內還杯子。應該不少人會怕尷尬而進行不在計劃內的消費。
如果來溫泉街不想被這種推銷手段打擾的話，可以注意避開這些店家。（我不喜歡這種推銷手段就沒有吃溫泉饅頭，不曉得它到底好不好吃，所以如果試吃後覺得好吃也可以買沒關係）
進店後研究一下菜單，接著按鈴和店員點餐即可。
店家販售的品項滿多種，大致上分成烏龍麵、丼飯（豬排／綜合天婦羅／舞茸）以及烏龍麵＋迷你丼飯的組合套餐。
烏龍麵有 2 種，都屬於群馬當地的特色烏龍麵。一種叫做「おきりこみ」（Okkirikomi），會加入大量當季蔬菜燉煮的寬烏龍湯麵。另一種叫做「ひもかわ」（Himokawa），又被叫做皮帶烏龍麵，最大的特色是非常寬的麵條。
我們這次點的都是「ひもかわ」（Himokawa）烏龍麵，這道也是店家最多人評論推薦的料理。
🍜舞茸天ぷらひもかわ（冷） 1300 日幣
「寬烏龍麵＋炸舞茸天婦羅」可以說是店家最多人點的招牌餐點！這份是冷麵，我覺得非常好吃。
麵條是真的很寬！！實際看到的感覺已經不像是麵條，而更像是壓扁後的年糕 (๑•̀ㅁ•́๑)✧，麵條薄透而略為透明的外觀也非常有特色。
而且除了特別寬之外，這種麵條還比一般烏龍麵還要長上不少。夾上一根麵條就已經是能夠塞一口的量，所以烏龍麵的實際份量算一算的話，搞不好就只有數根麵條而已（笑）
冷麵會一併附上一碗醬汁，搭配蔥花跟芥末。我不喜歡芥末，就只在醬汁裡放入了蔥花。麵條寬而平滑，能夠充分地吸附醬汁，充分展現烏龍麵本身的美味。
入口時，麵條的口感讓人驚艷不已。光滑而薄透的麵體，帶著獨特的嚼勁，同時又非常滑順。冰涼的烏龍麵配上醬汁相當清爽，非常適合夏天。
炸舞茸天婦羅也很厲害！吃了以後能夠理解為什麼那麼多評論都推它，炸得非常酥脆的口感，配上舞茸本身的鮮甜，一口接著一口吃下去非常過癮。
不過一份的份量很多，我點的這份裡總共有 3 片舞茸。吃到後面我覺得稍微偏膩，可能點綜合天婦羅變換著口味吃就不會有這個問題。
🍜舞茸天ぷらひもかわ（温） 1300 日幣
我們還有點一份熱的「寬烏龍麵＋炸舞茸天婦羅」套餐。價格一樣，只是烏龍麵從冷的變成湯麵而已。不過實際吃了以後，我們一致認為冷麵比熱的好吃非常多。
寬版烏龍麵燉煮後的口感和冷麵完全不同，失去了冷麵的嚼勁與香氣，而變成較為軟爛的口感。我覺得有點像是板條的感覺，滿普通的(>_<｡)
而湯頭就是一般的醬油清湯。我覺得冬天想吃熱的話，可能點加入蔬菜的「おきりこみ」（Okkirikomi）烏龍麵會更適合。
結語：寬烏龍麵的口感有嚼勁 好吃
我還滿喜歡這家的寬烏龍冷麵，滑順又有嚼勁的口感非常獨特，很寬的麵條有別於常見的烏龍麵，我覺得是很值得吃看看的草津溫泉美食！
店家位在西之河原通溫泉街上也很方便。能夠從湯畑直接走過來，吃完烏龍麵後再繼續逛溫泉街，最後到西之河原公園散步享受美景。
雖然用餐時段很可能需要排隊，不過店家的消化人潮速度非常快，我們只等了 15 分鐘就入店用餐，不會因為想吃美食而影響行程這點也讓人覺得很讚！
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那今天這篇文章就到這邊結束了，謝謝你／妳的觀看！
上州地粉うどん まつもと（Matsumoto）
- 食べログ分數：3.47 分
- google 評分：4.2 顆星／430 則評論（2025.1.9 更新）
- IG：https://www.instagram.com/matsumoto_932/
- 地址：群馬県吾妻郡草津町大字草津486-5
- 交通資訊：草津溫泉湯畑步行 5 分鐘
- 電話：0279 – 88 – 2678
- 營業時間：11:00 – 16:00 售完為止（不定休，通常週三公休，詳見店家 IG）
- 支付方式：僅收現金
- 無提供事前預約
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