今天要介紹的這家「黃記麻辣蚵仔麵線」，是我們無意中在松山區寧安街發現的隱藏巷弄美食，除了蚵仔大腸麵線之外，讓我們驚豔不已的是店家超級美味的麻辣臭豆腐鴨血！
臭豆腐鴨血提供清燉與麻辣 2 種不同口味，怕辣者可選擇清燉，但愛吃辣的絕對要選麻辣挑戰看看！黃記的麻辣是真的好辣，可是吃過一次就會上癮，鴨血軟嫩入味，臭豆腐則相當多汁，一咬下去口中頓時充滿湯汁，辣得讓人汗流浹背卻又停不下來。店家特別熬煮的湯頭既辣又帶股清香，不死鹹也不油膩，湯不夠也可以再續加。
想要知道更多關於「黃記麻辣蚵仔麵線」的資訊，就不妨繼續看下去吧。
黃記麻辣蚵仔麵線 交通
- 如果你／妳搭乘捷運的話：
綠線「台北小巨蛋站」4 號出口出站，步行約 10 分鐘。 - 如果你／妳騎 youbike 的話：
「黃記麻辣蚵仔麵線」的環境很簡單，內用座位只有 3 張桌子，能容納的客人並不多，所以據我們的觀察，其實不少熟客都是騎車外帶。
這裡的用餐環境並不是特別好，桌椅偶爾會需要自己擦一下，另外也因店內沒有冷氣、只有風扇的關係，夏天來吃會非常熱！會比較建議大家冬天再來吃，或是夏天晚上來吃才不會熱得很不舒服。
不過對我們來說，有座位能直接當場享用美食還是比較方便。
黃記麻辣蚵仔麵線 菜單 Menu
「黃記麻辣蚵仔麵線」販售的品項有：
- 麻辣蚵仔大腸麵線：
小碗 40 元 大碗 60 元 - 清麵線：
小碗 30 元 大碗 45 元 - 麻辣臭豆腐鴨血：
小碗 40 元 大碗 60 元 - 清燉臭豆腐鴨血：
小碗 40 元 大碗 60 元 - 清燉／麻辣臭豆腐鴨血大碗可選擇加科學麵（60 元）。
✨麻辣臭豆腐鴨血
來黃記必吃的一定是「麻辣臭豆腐鴨血」，點大碗的話會有 3 塊臭豆腐加 2 塊鴨血，CP 值很高。另外也可以選擇加王子麵當作正餐來吃。
然而他們家的辣是真的超級辣，不過大家也不需要過於擔心，辣度部分都可以調整，我會建議第一次來吃的話，先挑戰看看辣度最低的「微微辣」即可。而愛吃辣的人則可以挑戰「小辣」試試看。
我這次選的是「小辣」，然而第一口卻依舊被辣到忍不住咳嗽起來，真的好辣啊ＸＤ。不過等習慣那股辣勁之後，湯頭卻是愈喝愈上癮，除了辣之外，店家特別使用大骨與香菇熬製的湯頭喝起來有股清香，不油膩也不死鹹的味道真的非常棒，是我難得喝了這麼辣的湯頭，卻不會覺得負擔感很重的一次。
而每次來訪時，老闆娘每次也都跟我們說湯不夠可再續加，我覺得這點非常不錯。
再來他們的鴨血也相當新鮮，吃起來並不會有怪味。軟嫩入味的口感，非常適合冬天食用。
但我最愛的果然是臭豆腐，老闆自行研發的臭豆腐色澤均勻，口感軟硬度剛剛好，豆腐中的孔隙中全都充滿了湯汁，一咬下去立刻能夠感受到又麻又香的味道，非常入味！
不過真的好辣啊，尤其是夏天來吃，絕對會吃到汗流浹背，所以也建議大家來訪之前，先在附近買杯飲料來邊吃邊解辣吧。
清燉臭豆腐鴨血
諭選擇點的是「清燉臭豆腐鴨血」，大碗的同樣也是 3 塊臭豆腐加 2 塊鴨血，湯頭喝起來較為清淡，不過臭豆腐依舊很夠味，適合不敢吃辣的人食用。
我覺得清燉的湯頭喝起來也不錯，而且也不會像麻辣的那樣吃得非常狼狽。但我還是更愛麻辣的，吃得比較爽ＸＤ。
蚵仔大腸麵線
最後介紹的是蚵仔大腸麵線，其實也是我最不推薦的品項。剛入口就覺得麵線並不夠味，吃起來味道偏普通，大腸、蚵仔等配料也偏少，並沒有值得來吃的程度，比較特別的是店家有另外加了些許辣蘿蔔乾增添口感。
如果想找大腸蚵仔麵線的話，我會更推薦同樣位在松山區的「十分麵線」，清爽的高湯與新鮮飽滿的蚵仔非常美味，是我多次回訪的松山區美食店家。
所以我其實覺得店家的名字取得並不是很理想，不應該叫做「黃記麻辣蚵仔麵線」，而應該叫做「黃記麻辣臭豆腐」，真的是臭豆腐比蚵仔麵線還要更有特色啊！！！
結語：超級辣的麻辣臭豆腐必吃
我非常喜歡「黃記麻辣蚵仔麵線」的麻辣臭豆腐鴨血，但也要特別注意，如果沒辦法吃太辣的話，千萬要記得向店家調整辣度！！！不然絕對會被辣到受不了！！！他們家的辣度完全沒有在客氣，真的會吃到全身都在冒汗，沒有飲料配著喝很容易撐不下去。
但那股辣勁真的一旦習慣，就會愈吃愈上癮，以大骨與香菇熬製的湯頭意外地清爽，雖然很辣很辣但非常好喝。而入味的臭豆腐軟硬度剛剛好，鴨血軟嫩美味，是 CP 值相當高的松山區巷弄美食。
不過我並不推蚵仔大腸麵線，我覺得偏普。
我推薦的松山區美食可以看：這裡。
我推薦的傳統小吃可以看：這裡。
我推薦的臭豆腐可以看：這裡。
那今天這篇文章就到這邊結束了，謝謝你／妳的觀看！
黃記麻辣蚵仔麵線
- 地址：台北市松山區寧安街 4 巷 2 號
- 交通資訊：「台北小巨蛋站」4 號出口 步行 10 分鐘
- 電話：0936 147 – 695
- 營業時間：11:30 – 21:00（週六公休）
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