人在台北卻突然想吃台南的鱔魚意麵嗎？這次和大家分享的這間「阿明炒鱔魚」可以說是台北最強的鱔魚意麵，老闆的炒功一絕，將每一道料理都炒得香氣十足讓人垂延，鱔魚新鮮脆口，意麵吸附著酸酸甜甜的醬汁，非常美味。
而原來美味的秘密是因為老闆本來就是台南人，才能夠端出如此道地的鱔魚意麵，讓居住在台北的遊子不必回台南，就能夠吃到心中最懷念的味道。
「台南阿明炒鱔魚」的特色：
- 位在交通便利的台北東區，從國父紀念館站走過來只要 4 分鐘。
- 可以說是台北最強的鱔魚意麵，口味道地，香氣十足。
- 一盤價格 210 元其實不便宜，不過真的好吃也甘願。
那如果你／妳也對「阿明炒鱔魚」產生興趣的話，就接著繼續看下去吧。
阿明炒鱔魚 交通
- 如果你／妳搭乘捷運的話：
「國父紀念館站」1 號出口出站，步行約 4 分鐘即可抵達。 - 如果你／妳騎 youbike 的話：
- 可於「捷運國父紀念館站 1 號出口」還車，接著步行約 3 分鐘。
- 或於「忠孝東路四段 248 巷口」還車，接著步行約 4 分鐘。
店面位在延吉街 131 巷弄中，環境燈光明亮，桌面也乾淨整潔，約莫能容納 20 個客人。
不過坦白來說，和延吉街的許多店家相比，阿明炒鱔魚的店面相對沒那麼吸引人，漆成亮綠色的牆面實在不是很好看ＸＤＤ。以前的我路過好幾次都不會想特別走進去，直到某次不知道要吃什麼才選擇這家。沒想到一吃之下才發現它這麼強，直接變成我的延吉街愛店！
阿明炒鱔魚 菜單 Menu
如果只點鱔魚意麵的話，羹麵類一碗是 160 元，乾炒類一碗是 210 元，價格真的比台南當地的貴上不少！而如果再點個湯跟青菜，一個人大概就會花差不多 300 元左右，實在不便宜。
不過畢竟店家位在租金很高的台北東區，加上它的鱔魚意麵真的好吃！能夠在台北吃到如此道地的鱔魚意麵就很幸福了，稍微貴點我覺得還能夠接受啦。
✨炒青菜（高麗菜）
每次來到「阿明炒鱔魚」我都一定會點他們的炒青菜，老闆炒得剛剛好不會過於軟爛，讓青菜吃起來有一定的脆度，而且還有滿滿的蒜香，味道十足很香很好吃。
份量我覺得 2 個人吃滿足夠的，滿值得點。
✨乾炒鱔魚意麵
然後就是我的最愛「乾炒鱔魚意麵」！這一盤的麵量十足，我覺得光吃鱔魚意麵就會吃得相當飽的程度，不太需要再加點其他品項也很夠吃。
點餐時可以選擇是否加辣，我覺得加一點點辣吃起來會更香！原本酸酸甜甜的醬汁，再帶一點微辣感，味道超級涮嘴很好吃。
而麵條是非油炸意麵的緣故，我覺得麵體吃起來偏軟，但味道也算不錯。透過大火炒過後，香氣也鎖進麵條裡，配著醬汁一起吃讓人一口接著一口，完全停不下來。
鱔魚也是非常厲害，保有一定的脆度，吃起來相當新鮮脆口，一點腥味也沒有。而且鱔魚的量也給得不少耶，吃得相當滿足。
乾炒鱔魚油麵
除了鱔魚意麵之外，也可以調整成油麵或米粉。諭比較喜歡他們家的「乾炒鱔魚油麵」，他覺得意麵會吸太多醬汁讓味道太重，油麵相對來說比較符合他的口味。
我自己還是更推意麵啦，吃起來比較道地。油麵的話麵體較Ｑ彈，可能更像北部人的口味。
結語：大推 台北也能吃到的道地鱔魚意麵
非常推薦大家在台北想吃鱔魚意麵的話，絕對要來吃看看這家「阿明炒鱔魚」！真的是我吃過最強的台北鱔魚意麵。雖然跟我最最最喜歡的台南老店「福昇小食」相比，還是在味道上略輸一籌，福昇小食絕對還是我心中的第一名。然而客觀來講，阿明炒鱔魚仍舊是相當美味的鱔魚意麵。
另外，我之前點過他們的藥膳清湯味道不錯好喝，也可以點來品嚐看看。不過我自己光吃乾炒鱔魚意麵就會吃超飽，再加一碗湯就會飽到不行的地步哈哈哈。
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那今天這篇文章就到這邊結束了，謝謝你／妳的觀看！
台南阿明炒鱔魚
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- ubereats 連結：這裡
- 地址：台北市大安區延吉街 131 巷 2 弄 5 號
- 交通資訊：捷運「國父紀念館站」1 號出口 步行 4 分鐘
- 電話：02 8772 – 7731
- 營業時間：
- 午餐時段：11:00 – 14:30
- 晚餐時段：16:30 – 21:00
- 週一公休
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