每次和家人去日本，必去必吃的就是「和民」居食屋了！
在日本的行程總是很緊湊，時常一天需要跑好幾個景點加上逛街，不知不覺都會玩到接近許多餐廳已臨近關門的時間，這時候最簡單又方便的選擇就是去和民。
很喜歡也很想念那些在日本的夜晚，以一杯奇異果沙瓦搭配各式炸物和下酒菜，單純放鬆享受美食的時光。
位在二樓的和民 居食屋
台灣和民以簡單日式的裝潢，營造身處於日本的錯覺。走的是平價路線，許多料理定價都在百元內，和其他日式居酒屋相比，算是很便宜的了。（不過還有服務費）
但是台灣和民的環境還需要再加強，店員人手也不太夠，來訪幾次都遇上有事要找店員但店員都沒空的情況，是比較遺憾的地方。
居酒屋與居食屋的差異
這次寫食記查了一些資料才發現，原來居酒屋和居食屋有些細微的不同。
傳統的「居酒屋」是偏向日本人在下班後，和朋友、同事小酌聊天的地方。而「居食屋」是在八十年代，由和民集團獨創並申請專利的新名詞。
「居食屋」以打破傳統日本居酒屋的概念，建立出新的餐飲模式，去除居酒屋只作為飲酒之場所，或餐廳只作為用膳之區分。居食屋的存在不僅打破傳統日本餐廳拘束的感覺，並且解決居酒屋不適合家庭用餐的環境，使無論跟朋友聚餐、普通聚會或與家人進餐都能同樣感受到舒適自在。
因此，居食屋除了酒之外，更講求料理的品質，以多樣化的食物滿足客人的口腹之慾。也就是「居酒屋」是以酒為主體，「居食屋」則是以料理為重。
而居食屋如今也已非由和民所專享，現在各處都能夠看見不同風格、不同店家所經營的居食屋了。
爽爽凱薩沙拉
滿滿一大盤的凱薩沙拉，作為開胃菜再適合不過了！
灑了滿滿的起士粉和凱薩醬，還有酥脆的麵包丁，完全讓這盤沙拉的熱量暴增不少哈哈哈。作為蒙蔽雙眼以為吃菜很健康的邪惡凱薩沙拉，真的⋯⋯滿好吃的：）
必點的牛肉壽喜燒
作為台灣和民的招牌料理，牛肉壽喜燒真的是必點好物！！！
先從價格面來說，在台灣很難再找到其他地方，能夠用低於一百的價錢吃到壽喜燒了吧。不曉得和民怎麼做到的，牛肉壽喜燒居然跟我上面介紹的凱薩沙拉價格一樣耶？！CP值超高。
不過壽喜燒的標配組合：生雞蛋和白飯，和民是沒有提供的。少了很多東西，享用起來缺乏壽喜燒吃肉的滿足感。
但用一般壽喜燒的標準來看待也不太公平，如此低昂的價格勢必會做出取捨。何況在和民，壽喜燒的存在還是拿來配酒用的，品質、份量自然不如壽喜燒的專賣店。
牛肉一共只有6塊⋯⋯，如果只點牛肉壽喜燒作為晚餐的話，應該會吃不飽。
牛肉的油脂比例較高，雖然可以看出肉的品質沒有很高，但還算是好吃的。和上次吃的星野肉肉鍋相比更是好吃不少！（每次吃鍋都要拿出來講一下哈哈哈，真的氣到現在）
菜盤雖然份量不大，但也包括了：青菜、白菜、長蔥、胡蘿蔔、金針菇、冬粉、鴻禧菇、嫩豆腐等8樣配料，也是挺豐富的。
配酒一定要點炸物吧
諭每次都會點的薯條，但他覺得要比較的話，Crazy MaMa的比較好吃。我個人覺得和民薯條的表現算是普普通通，酥脆度中間偏上，沒有什麼特殊調味，配酒倒還是滿不錯的。
市面上比較少見的玉米脆片炸雞，如果沒有嘗試過的話，可以點點看！玉米脆片為炸雞增添了特殊的口感，創造出讓人難忘的質地，吃起來是滿新奇有趣的體驗。
雞肉本身不柴也不錯好吃，但是整體而言仍是偏油膩。和朋友聚餐的話，選擇分食會是比較健康的選擇。
酒！！！
其實，我在日本和民常喝的都是奇異果沙瓦。但不曉得為什麼幾次來訪台灣和民，店員都說奇異果剛好廚房沒了⋯⋯。所以才嘗試看看台灣和民的金賓威士忌蘇打。
ハイボール雖然以威士忌為基底，但是大量的氣泡水使得它味道並不濃烈而更能容易被接受，喝起來真的有種「啊，稍微緩解思日本之苦」的感覺。
但還是好想去日本啊，可惡。
諭點的金賓HIGH是白桃口味的，偏甜，是我喜歡的味道！下次要換我點這個。
另外「重量級」與一般威士忌蘇打的區別應該是ml數的不同，重量級大杯很多，而酒精濃度是沒有差別的喔。
結語
如果在北車附近想找地方和朋友喝酒吃飯，和民真的是不錯的選擇！價格便宜，食物還算好吃，還可以喝酒！
但若要歸根究底的話，我認為台灣和民和日本和民還是有不少的差距。
用餐環境、服務品質必須要改善，而餐點方面，大概是這幾年的調整而改採了低價位策略，餐點選擇變得很受限，能點的其實並不多。我在日本和民很喜歡的像是煎餃啊、 起士馬鈴薯麻糬、茶泡飯等等，在台灣和民都吃不到。不少類似的餐點比較起來，真的不如日本和民。
另外根據前幾次的用餐經驗，我們曾點過的各式串燒、山藥蔥蔥燒，表現都不怎麼樣，建議不要點。
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和民 居食屋 站前店
- 地址：台北市中正區館前路6號2樓
- 交通資訊：台北車站 Z4出口 步行約2分鐘
- 營業時間：11:00–00:00
- 電話：02 2370-9188
- 低消149元
- FB：https://www.facebook.com/watami.tw/
- 官網：http://www.watami.com.tw/
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