今天要來和大家分享一間比較特別,以推廣蔬食為目標、堅持使用原生食材的餐廳,位於雙連站1號出口的「沐蔬蔬食 R. mosu Vegetarians」。
我本身並不是素食者,平常也沒有特別控制飲食的需求,所以一開始會來到「R. mosu 沐蔬」用餐純粹是為了滿足好奇心,想看看這間時常坐滿客人的餐廳到底是有什麼樣的魅力,而這次其實也是我們的第二次回訪了。
除了交通方便之外,沐蔬對我最大的吸引力是它的牛肝菌菇燉飯,真的好吃!有興趣的話就繼續看下去吧:)
R. mosu 沐蔬蔬食 交通
從捷運雙連站1號出口,沿著線型公園方向,步行約1分鐘左右的路程,就能看到位於左手邊的「R. mosu 沐蔬」餐廳了。
要特別注意的是,沐蔬雖然大力推廣蔬食,但並不是全素食餐廳,店內依然有提供肉類料理(以白肉與海鮮為主)。
不過若有素食需求,也可以向店家事先反映。
R. mosu 沐蔬蔬食 菜單
在沐蔬點任一主食,可以加價升級成套餐。加79元可升級成A套餐,享120元以下的湯品或飲品二選一。而加149元可升級成B套餐,享湯品、飲品、甜點三選二。
第一次和諭來的時候,很想要嘗試看看他們的重起司乳酪蛋糕,想說原價80元的蛋糕應該會滿厲害的吧?!於是就升級成B套餐試試看,但沒想到蛋糕非常普通啊⋯⋯。糕體很乾,不值這個價錢,另外一個應該是點湯品,但沒什麼印象。
這次我們選擇單點,就沒有加價升級套餐了,查了google評論發現不少人也評價飲料偏普通,建議大家不餓的話單點主食就好。
牛肝菌菇燉飯
我會選擇再度回訪,最大的理由就是因為這盤燉飯!
身為菇類愛好者的我,實在太愛這盤滿滿菇味的「牛肝菌菇燉飯」了!撒上起司、芝麻葉以及熟度正好的水波蛋,搭配上份量毫不手軟的牛肝箘及鴻禧菇,各種食材與軟爛的米飯完美融合在一起,每一口都充斥著菇類濃郁的香氣。
而松露醬是讓燉飯味道更為豐富的厲害關鍵!松露本身獨特的濃郁香氣十足,讓燉飯的美味程度大大提升。每一口都還伴隨著牽絲的起司,真的好好吃喔。
花生醬雞腿堡
諭點了看起來就非常罪惡的花生醬雞腿堡,隨餐會附上水果及薯塊。薯塊是現點現炸的,剛炸出來的酥脆度還不錯,調味偏鹹,可以吃到很濃郁的蒜味。我個人滿喜歡的!
花生醬擠得很漂亮,拍起來很澎湃好看!但不得不說,這個醬料的份量會不會給太多了啊(笑)
明明是主打健康飲食的餐廳,但是這份餐點的花生醬怎麼看都跟健康掛不太上邊。還好諭是滿喜歡這份漢堡的,我個人吃了兩口,是覺得花生醬的存在太過耀眼,搶走其他食材的味道,感覺裡頭無論夾的是雞腿還是別的,吃起來都是花生醬。
不過熱愛花生醬的人,就是喜歡吃起來都是花生醬的感覺,是吧。
旁邊的水果應該是為了要降低吃漢堡帶來的罪惡感而附的,有蘋果、鳳梨與芭樂,水果部分新鮮多汁,芭樂很甜,我喜歡!
結語
我很推薦「R. mosu 沐蔬」的牛肝菌菇燉飯,跟我一樣喜歡菇類的人絕對會喜歡的!菇類香氣很濃厚,一口接著一口,一下子就會通通吃完的。
不過接下來我就要講沐蔬的缺點了哈哈哈,希望餐廳不要討厭我。
我覺得如果是被沐蔬所主打的蔬食料理、健康飲食吸引的話,可能會滿失望的。首先看菜單就能夠發現,沐蔬大部分的料理都是以澱粉為主,也有出現不少肉食,蔬食的比例其實沒有特別高。
另外,餐點的調味都滿重鹹的,從雞腿堡照片裡那超多的花生醬就可以發現,與餐廳所強調的「健康無負擔」有所差距,讓人也是滿問號的。
餐廳的定位不夠明確是一大問題,升級成套餐所附的飲料、甜點等表現也有待改善,另外這次用餐也發現,桌椅與桌椅間的距離很近,是可以清楚聽到隔壁桌客人談話的距離,個人認為這樣的用餐環境,在現階段仍是防疫為重的時刻,不是很優耶。
所以⋯⋯,這篇文我唯一要推的只有那盤頓飯啦哈哈哈,該踩雷的部分我都幫大家踩過了!燉飯也是真的好吃!好的壞的我都想說,希望大家原諒誠實的我!
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R. mosu 沐蔬
- FB:https://www.facebook.com/R.mosu/
- 地址:台北市中山區民生西路66巷23號
- 交通資訊:雙連站1號出口 步行1分鐘
- 電話:02 2531-3792
- 營業時間:10:30-20:00
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