節慶假日想要吃一些與眾不同的奢華料理慶祝嗎？你／你也許可以考慮看看嘗試從沒吃過的頂級奢華龍蝦義大利麵！位在南京復興站的「紅廚 Pasta West East」自1988年開幕，是一間已營業超過三十個年頭的老牌義大利餐館。紅廚除了提供一般常見的牛排、鮮魚、各式義大利麵等料理之外，其中最著名的招牌菜色—「龍蝦義大利麵」更是受到饕客們喜愛的餐點。
這次我們為了要慶祝生日，特別調查台北有哪些適合慶生約會的義大利麵餐館，發現台北的平價義大利麵餐廳選擇非常多，不過高級的義大利麵餐廳就比較難查到他們的評價如何。所以這次找了這間 Joeman 在「Joe 是要對決」介紹的奢華義大利麵代表—「紅廚 Pasta West East」來吃看看。 如果你／你也對超級豪奢的龍蝦義大利麵感到好奇的話，不妨就接著繼續看下去瞭解我們對它的評價吧！
紅廚 Pasta West East 交通方式
「紅廚 Pasta West East」位在慶城街上，搭乘捷運的話，可以在綠線及棕線的交叉站「南京復興站」的7號出口出來，沿著慶城街步行約 220 公尺，走路大約 3 分鐘，沿途經過 HOOTERS 與圓圓幼兒園，即可抵達我們的目的地。
建議大家要提前事先訂位，紅廚沒有提供線上訂位的服務，可以直接撥打他們的電話 02 2713-8362 來進行訂位喔。
進門後，服務生確認訂位後，會帶我們入座及提供菜單。我覺得紅廚的用餐環境是比較偏古早西式餐廳的感覺，對於約會、聚會而言很有氣氛，不過像我喜歡拍攝食物照片的話，就會碰到比較多的挑戰ＸＤ。他們的燈光太暗了，不太適合拍照。
我們這次用餐也發現，紅廚的客人年齡層比較多都是中年人士至老年人士，像我們這樣 20 – 30 歲左右或年紀更小的就更少了。應該滿多客人都是他們的老客人，都是很久以前就固定會來吃的居多。
紅廚 Pasta West East 菜單 Menu
- 紅廚點餐方式可選擇單點，或套餐形式
- 單點選擇：開胃菜、沙拉、海鮮、肉類主食、義大利麵、披薩、甜點、飲品
- 主食價位：520 元 – 2000 元之間（另再加收 10 %服務費）
- 晚間套餐可選擇：主廚特選晚間套餐、主廚特選優雅晚間套餐
- 節慶假日會另外推出節慶假日限定套餐
「紅廚 Pasta West East」的菜單選擇很多元，從排餐、披薩到義大利麵等等應有盡有。
我們正在煩惱該吃什麼的時候，服務生有上前來詢問我們需要什麼飲品。因為隔天我們要上班的關係，再加上我們也不想要點氣泡水，所以我們就決定我們不需要飲品。
我知道有不少高級餐廳不會免費提供水，所以我們也都做好不喝水沒差的心理準備，結果服務生沒多久立刻端上兩杯溫熱水耶！有水可以喝滿貼心的。
所以大家碰到服務生詢問需不需要飲品、或氣泡水的時候，不用一定要勉強點飲品沒關係，至少在紅廚還是能夠有水可以喝的。
主廚特選 優雅晚間套餐 介紹
我們此行的目的是為了鼎鼎大名的龍蝦義大利麵，研究菜單一番發現說只有選擇他們的「主廚特選 優雅晚間套餐」，才會包含這道龍蝦義大利麵，單點是點不到的，我們兩人就果斷決定點這個。
「主廚特選 優雅晚間套餐」的價格非常不便宜，一人要價 2800 元，再加上 10 % 服務費的話就是 3080 元了。
不過這份套餐幾乎所有品項都有包含，如果妳／你也有選擇障礙症的話點這份套菜就不用擔心，它總共包含了：
- Starter：手切金標 48 個月西班牙伊比利火腿 襯蜜瓜 飾火箭菜
- Salad：黑松露拌土雞蛋 趁比利時小白菜 佐田園時蔬沙拉
- Soup：翠綠菠菜 蘑菇蛤蜊濃湯
- Main Course（四選一）：
- 炭烤美國特級紐約客牛排 海鹽
- 香煎 今日到港鮮魚 佐苦艾酒沙司
- 傳統招牌辣味 波士頓龍蝦 義大利扁麵（半隻）
- 特製 波士頓龍蝦 奶油義大利圓麵（半隻）
- 紅廚特製甜點
- 香濃咖啡或茶
- 套餐附贈 麵包 2 片
每日鮮果汁
我們後來決定要追加各點一杯每日鮮果汁，套餐的果汁搭配優惠價格是 120 元。原本我們以為果汁沒辦法選擇種類，不過服務生直接詢問我們想喝什麼果汁，並提供給我們選項，有柳橙汁、奇異果汁等等，我們就都選了奇異果汁！
奇異果汁的味道很濃，喝起來感覺也很新鮮，是真的很實實在在的一杯奇異果汁，很好喝！而且它超大一杯，整杯喝完都要半飽了，我們一路喝到最後一道甜點上桌才把果汁喝完ＸＤ。還滿推薦大家想喝飲品的話可以選擇他們的果汁喔。
麵包 2 片
紅廚的上菜速度很快，不需要等待多久，用完一道菜不久下一道菜就會端上桌，用餐過程還滿舒服的。我們的麵包沒多久就端上桌，一個人能吃到 2 片麵包，不過麵包的種類是隨機供應的，不能自由選擇。
我覺得很貼心的一點是他們麵包用餐布包起來，讓我們能夠先好好品嚐前菜與沙拉，再慢慢吃麵包墊個胃。不然有些餐廳餐點一道道一直上桌，要忙著吃別道菜品，麵包反而被晾在一旁會很尷尬，吃的也很趕就不太好。
不過麵包剛好都是我不太喜歡的種類，都是口感偏緊實的雜糧麵包與硬麵包，我自己覺得麵包表現滿普通的，個人不太喜歡。
Starter 手切金標 48 個月西班牙伊比利火腿 襯蜜瓜 飾火箭菜
紅廚的前菜、沙拉、湯品、甜點都是固定搭配，我對火腿沒什麼興趣，如果能選擇的話估計不會點這道。不過一入口就感覺其實味道還滿不錯的欸！
之前從沒想過火腿能夠與蜜瓜搭配在一起，第一次吃原來這麼搭！甜味的蜜瓜與鹹味的火腿綜合起來剛剛好，變成很平衡又很清爽的味道。
然後旁邊裝飾的橄欖也比預期好吃，以前從來不吃橄欖的諭，這次也聽他誇說橄欖很好吃。
這道前菜我們都覺得表現很不錯！
Salad 黑松露醬拌土雞蛋 襯比利時小白菜 佐田園時蔬沙拉
接著上桌的沙拉就讓我有點搞不懂了，這個擺盤實在是很不好看欸，那一大坨黑松露炒蛋應該有能夠擺盤擺得更好看的方法吧。
考量到這餐的價位，再看到這盤沙拉擺盤長這樣，我認真覺得相當不合格耶。如果事前看到照片是長這樣的話，我是不可能會點長得像這樣的沙拉的。
雖然說食物最重要的是味道好不好吃，不過我們特地來餐廳吃飯慶生，這餐花了可能相當於半個月左右的餐費，然後卻得到了一盤擺盤不好看的沙拉，實在是不太相信餐廳會端出這樣水準的沙拉出來。
黑松露炒蛋被隨意擺在一片小白菜上方，讓我們超級充滿疑惑，小白菜的存在是做什麼用的？是單純為了裝飾，還是讓我們搭配黑松露炒蛋食用呢？
我們都搞不懂，最後那一片小白菜我們都沒動它。
不過雖然我不愛黑松露炒蛋的外觀，但它的味道是真的很香，實際吃起來味道也很不錯。味道非常濃郁的黑松露醬與滑嫩的炒蛋融合，是平常很難吃到的奢華前菜。
至於旁邊點綴的沙拉就是沙拉，沒有什麼特別好介紹的。
Soup 翠綠菠菜 蘑菇蛤蜊濃湯
好啦，講完讓我很氣的沙拉之後，還好之後上來的湯品我很喜歡，可以說是這次用餐下來最讓我驚艷的一道餐點了。
濃湯比我預期地還要好喝，非常非常濃郁，雖然湯是由切得細碎的菠菜所組成，但其實沒有很重的蔬菜味，是濃郁的奶香。
而且它的蛤蜊給得非常多欸！！感覺甚至是每撈一口都會有一個蛤蜊的程度，蛤蜊與濃湯是完美的絕配，這碗湯是我這次的第一名。
傳統招牌辣味波士頓龍蝦 義大利扁麵
然後我們的主菜終於上桌了！我們這次拜訪紅廚就是為了要吃它的龍蝦義大利麵，看到它端上桌的當下真的很開心。
我們兩個人點的剛好是不同口味的龍蝦義大利麵，而我點的就是這道「傳統招牌辣味波士頓龍蝦 義大利扁麵」。
首先最讓人期待的當然是形狀超級完美的龍蝦螯，超級巨大的一整隻螯經過料理以後，整隻變成紅通通的顏色，看起來就超美味的。
而且紅廚很貼心的是，它已經幫我們把龍蝦都剝好了，我們不需要動手，直接往嘴裡一放就可以吃到完整的龍蝦，讓用餐感受變得更好。
波士頓龍蝦實際吃起來也是超級滿足的！肉質緊實的蝦螯，配上紅廚的醬汁，真的是超級豪奢的享受。
然而義大利麵的部分，其實跟我期待的有所落差。我覺得紅廚的特色畢竟是主打融合西式與中式的口味，所以義大利麵可能會更貼近台灣人的喜好。但實際吃下去後，我卻感覺這個義大利麵實在是太「台」了。
它可以說是完全不像是義大利麵，要形容的話，吃起來更像是高級版的台式炒麵。偏辣的口味，加上滿滿的羅勒，真的完全不像是義大利麵啊ＸＤ。
有可能是因為它的醬汁味道實在太濃了，加上把龍蝦與麵條炒在一起的感覺，我覺得比較偏離義大利麵的主軸。我不會覺得它不好吃，它是好吃的！雖然與想像有所落差，但它的辣味非常香，雖然我們吃了前菜、沙拉、湯品等等東西已經半飽，但還是被義大利麵的香氣所征服，沒多久就把它吃光光。
不過我最喜歡的當然是這個平常不會有機會吃到的龍蝦啦！雖然我知道波士頓龍蝦不算是真正的龍蝦，可是這個龍蝦肉又軟嫩又緊實的口感還是讓人念念不忘，加上辣味十足的醬汁，真的好好吃喔。
特製波士頓龍蝦 奶油義大利圓麵
再來也和大家介紹一下諭點的這份「特製波士頓龍蝦 奶油義大利圓麵」！和我的辣味龍蝦義大利麵味道是完全不同的風味，我覺得喜歡甜味的朋友或小孩子應該都會滿喜歡這道的。
它的義大利麵是細圓麵，配上滿滿的奶油醬汁，整體吃起來很涮嘴，不過相對的也會比較容易膩口一些，第一口吃下去很讚，但是到了第五、六口的時候，漸漸可能就會吃不下去了。
所以我覺得像我們這樣點餐滿好的！我們剛好點了不同口味的義大利麵就可以交換吃，就能夠偏鹹與偏甜的義大利麵都能夠品嘗到，這樣就能吃得很滿足。
紅廚特製甜點
紅廚似乎是每個不同時節給的特製甜點都會有所不同，我們這次的特製甜點是由當季水果、香草冰淇淋與檸檬塔所組成。
水果的表現我覺得很普通，不甜，沒有什麼好介紹的。
冰淇淋是香草口味，滿好吃的！（不過也沒什麼好介紹的）（冰淇淋如果不好吃就太可怕了）
而檸檬塔我很喜歡！雖然小小一個，卻是一個人獨享剛剛好的份量。酸甜的平衡拿捏得很好，上頭的莓果搭配檸檬塔非常好吃。
不過我覺得甜點部分以這樣的套餐價位來說，表現只能說是中規中矩，雖然檸檬塔挺好吃的，不過似乎沒有好吃到我會為了它再來一次的境界欸。
我其實是滿想要吃看看紅廚的提拉米蘇，然而他們的套餐也是只提供搭配好的甜點，不能夠自己選擇，讓我覺得滿可惜的。
咖啡／茶
飲品也是沒有給我們其他的選項，服務生只問我們要喝咖啡還是茶？冰的還是熱的？要紅茶還是烏龍茶⋯⋯，就這樣而已。
我晚上不能喝有咖啡因的飲品ＱＱ，所以諭點的紅茶跟我想了很久點的咖啡，我也只喝了兩口左右吧，就不多加評論了。
結語
大家看到最後，應該能發現我對餐廳有許多不太滿意的地方吧ＸＤ。整體來說，我是覺得這樣的套餐要花 3000 多元的價格實在是很不划算。我自己覺得紅廚的麵包、沙拉與甜點表現相當不合格，就算沒有花這麼多錢，我也不會想再去吃一次這樣的餐點，味道實在太普通了。而且最慘的黑松露炒蛋，賣相真的好醜，完完全全不值得花這筆錢去吃這樣的東西欸，是我覺得這次用餐我最不滿意的地方。
不過紅廚的菠菜蛤蜊濃湯與生火腿前菜是我滿喜歡的品項，濃湯味道很濃郁，生火腿與蜜瓜的搭配則讓我相當驚豔，我覺得這兩樣表現很不錯！
至於龍蝦義大利麵就比較微妙了，它很好吃，只是吃起來感覺實在太「台」，甚至變成不像是義大利麵，更像是台式炒麵。雖然說波士頓龍蝦的部分讓我們都很滿意，紅廚很貼心的幫我們都把龍蝦都剝好了，我們能夠很方便的入口，龍蝦緊實的肉質與飽滿的口感，與濃厚的醬汁搭配起來讓人念念不忘，吃起來相當滿足。
然而撇除掉「龍蝦」的元素之後，花了這麼昂貴的價格吃到這種等級的義大利麵，不免讓人覺得「有必要嗎」？好吃是好吃，可是真的有值這樣的價格嗎？
你們會想吃高級餐廳吃台式炒麵嗎？我自己是不會啦，所以我覺得龍蝦義大利麵好吃歸好吃，但我不會想再去吃第二次。
總結來說，經過這次用餐體驗之後，我應該不會推薦大家去吃這間「紅廚 Pasta West East」。不過如果你／妳負擔得起這樣的用餐價格，同時也想體驗看看這種相當豪奢的龍蝦義大利麵，我覺得還是可以給它一個機會。畢竟用這樣的價格能買到一個新奇的用餐體驗，還是不錯的。
我介紹的其他義大利麵可以看：這裡。
我介紹的其他好吃店家可以看：這裡。
那今天這篇文章就到這邊結束了，謝謝你／妳的觀看！
紅廚 Pasta West East
- FB：https://www.facebook.com/joycecafetw/
- 官網：https://joycecafetw.com/PastaWestEast/
- 地址：105 台北市松山區慶城街 22 號
- 交通資訊：南京復興站 7 號出口 步行約 3 分鐘
- 電話：02 2713-8362
- 營業時間：11:30–23:00
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（抽獎已結束）
下個月終於要和諭去日本玩耍了 .ᐟ.ᐟ
自從爆發疫情以後已經很久很久沒有出國了，
都已經快要忘記出國旅行是什麼樣的感覺，
繼續宅在家裡的我都快要成為床上的爛泥⋯⋯(:˒[￣]
雖然常常很想要出去玩，
不過國內旅行總是缺少了那種探索陌生城市的悸動，
我就是很想要出國玩啊～～～～.ᐟ.ᐟ
今年年初下了好幾個人生的重大抉擇後，
一口氣也決定安排一趟慰勞自己的快樂日本旅行
這次就利用KOKUYO 和 sou.sou 聯名的新品筆記本
來規劃我和諭的第一次日本旅遊✨
第一頁先羅列出國旅行前的各種to-do list
從訂機票、討論住宿，
一直到建立這次東京旅遊行程的notion頁面，
還有要更換我們兩個人都已經過期的護照
（看看我們多久沒出國了，哭）
寫旅遊規劃的過程雖然很燒腦，很多細節需要考慮很頭痛，
可是看著愈來愈完整的旅遊規劃也更加充滿期待 .ᐟ.ᐟ
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