位於東區美食戰區的延吉街上，有一間提供帝王蟹吃到飽的「紅蟹將軍」！餐廳交通位置便利，距離捷運國父紀念館站只需要 8 分鐘左右的路程。且用餐環境舒適，老闆娘的服務態度也很好，是一間很適合與朋友聚會、慶祝節日的吃到飽餐廳。
「紅蟹將軍」不只有提供品質很好的帝王蟹，其他海鮮的表現也相當優秀，帝王蟹之外還有供應：螃蟹、天使紅蝦、透抽、鮮蚵、干貝等，絕對能讓愛吃海鮮的朋友非常過癮。而最讓我們驚喜的是火鍋的菜盤、菇類也提供非常多種選擇，而且都很新鮮！很愛吃火鍋菜盤的我吃得超級滿足。
而「紅蟹將軍」最特別的是店家還有供應吃到飽串燒，表現也完全不輸串燒專門店。吃帝王蟹吃到剝殼剝累之餘，可以再換吃現烤串燒轉換心情，不用擔心會有吃單一海鮮容易吃膩的問題。
想要知道「紅蟹將軍」吃到飽到底值不值得嗎？那就接著繼續看下去吧。
紅蟹將軍 交通
紅蟹將軍位於延吉街上，最近的捷運站為「國父紀念館站」。
- 搭乘捷運：
藍線「國父紀念館站」1 號出口出站，左轉直走光復南路 200 巷，右轉進入延吉街，步行總共約 8 分鐘左右即可抵達。 - 騎乘 Youbike：
可於「市民延吉街口」還車。
紅蟹將軍 菜單 Menu
紅蟹將軍提供 2 種吃到飽菜單，另外店家也有單點、商業午餐等選擇。
吃到飽菜單分為：
- 帝王蟹吃到飽：
一人：1980 元＋ 10% 服務費。
100 – 130 公分兒童：880 元＋ 10% 服務費。
100 公分以下兒童：100 元＋ 10% 服務費。 - 火鍋＆串燒吃到飽：
一人：899 元＋ 10% 服務費。
100 – 130 公分兒童：480 元＋ 10% 服務費。
100 公分以下兒童：100 元＋ 10% 服務費。
- 用餐限時 2 小時，點餐時間限時 90 分鐘。
- 帝王蟹為現點現退冰，點單後須稍等 10 – 15 分鐘。
- 為確保食材新鮮，每次點餐每樣菜限點 3 份。
- 剩餘過多食材將酌收 200 元食材費／人。
我們這次用餐是衝著店家的帝王蟹來的，所以我們毫不猶豫地選擇了「帝王蟹吃到飽」！本篇文章也會著重於介紹帝王蟹吃到飽的部分。
紅蟹將軍 訂位方式
由於帝王蟹需要提前準備，所以選擇帝王蟹吃到飽的話，一律都需要提前至少 1 天訂位喔！
目前紅蟹將軍提供 3 種訂位方式：
我會推薦大家可以使用 Klook 購買他們的餐券，目前使用 Klook 餐券最便宜，比起店家原本的吃到飽價格便宜了將近 100 元左右。
使用 Klook 的話要再注意：
- 只限平日的午、晚餐時段使用。
- 須提前一天致電店家，告知使用 Klook 餐券。
紅蟹將軍 環境
我們是平日晚間來用餐的，發現平日的用餐人數並不多，因此能得到滿好的服務品質。用餐環境相當舒適，不會有其他過於吵鬧的客人，而且點完餐之後，店員的出餐速度非常迅速。
店內提供的自助區有飲料機、咖啡機、霜淇淋機、調味料等，維持的也都相當乾淨。
我們這次 2 人用餐被安排一個 4 人桌，它的位子非常寬敞耶，不用擔心點的食材太多可能會不夠放。
而我們這次選擇的湯頭分別是昆布湯頭與味噌湯頭。不過我個人覺得點昆布湯頭就可以了，畢竟我們主要是來吃帝王蟹，用昆布湯頭煮最能夠吃得到海鮮的原味。味噌湯頭煮起來會偏鹹。
另外餐廳也有提供給吃到飽的客人，麒麟或台啤啤酒無限暢飲的服務！
紅蟹將軍 吃到飽
接下來，就來介紹我們這次用餐下來，印象特別深刻的品項吧。
帝王蟹
首先要提的當然是「紅蟹將軍」的大招牌帝王蟹啦，第一輪提供的海鮮拼盤擺盤很用心，居然把帝王蟹的蟹腿特別排排站，後面還擺了一個小樹裝飾ＸＤ。
不過也只有第一輪的擺盤比較特別，大概是專門讓客人拍照打卡用的。
一開始立刻把我們的重頭戲先丟進去煮，「紅蟹將軍」的海鮮都是採用活體急速冷凍現點退冰，也因此每一輪點餐之後，都需要等待 10 – 15 分鐘退冰才能上桌。
店家有非常貼心地先處理帝王蟹的部分，我們只需要把蟹腳直接丟進去鍋中川燙約 2 分鐘左右的時間，就能夠取出啦！
店家會提供剪刀、螃蟹夾、蟹肉挖取棒等用具，剝殼很方便。基本上我們都是用剪刀把殼剪開，就能夠很輕易地把蟹肉從中取出了。
帝王蟹真的是平常很少有機會吃得到的海鮮，要不是專門特別來吃帝王蟹，一般在餐廳根本不會點帝王蟹料理。而這次來，終於吃到心心念念的帝王蟹真的很爽欸。
第一口下去，畢竟帝王蟹只是經過簡單川燙，吃的就是海鮮本身的新鮮度。而只能說這完全不需要靠任何沾醬，一入口就是滿滿的鮮甜，非常非常好吃！
帝王蟹的味道很讓人上癮，它本身有一種很天然的鮮味，肉質軟嫩，不會有過多的嚼勁，吃起來非常鮮美，會讓人想要一直吃一直吃。
而還好「紅蟹將軍」提供的是帝王蟹吃到飽，完全滿足我們對帝王蟹的渴望啊！！！正好能夠一直吃都不用停也沒關係。
兩個人一輪只能點一份帝王蟹，大概就是 5 – 6 隻蟹腿，滿建議大家可以煮完正在剝殼的時候，就可以點下一輪的帝王蟹與其他食材，才能夠在吃到飽的時間內吃到最多的帝王蟹。
但也要特別小心，煮的過程也要特別留意不要煮太久，畢竟是吃到飽，又要剝蟹殼又要煮東西又要吃東西，很容易一不小心就忘記鍋裡頭的東西還在煮。
而帝王蟹煮太久很有可能就會黏殼，就會變得比較難處理了。
我們總共前前後後點了 4 輪的帝王蟹吧，經過一次次不斷練習，也從一開始不太知道該從何處下手，慢慢進化到可以把蟹肉完整地從殼中抽出來，非常療癒又很有成就感。
最快樂的就是直接把蟹肉一大口吃下去，真的好過癮喔。
霜降牛肉
而紅蟹將軍也有提供多種肉品，光是牛肉就可以選擇：霜降牛肉、無骨牛小排、雪花牛肉。
店家會推薦喜歡嚼勁口感的客人可以選擇霜降牛肉，而想要吃軟嫩口感的話，則可以選擇無骨牛小排或雪花牛肉。
我們這次點了一盤霜降牛肉，滿出乎我們意料之外的，雖然是吃到飽店家，但他們的霜降牛肉切得也是超大片，讓人吃起來特別有滿足感。
然而畢竟我們這次主攻帝王蟹，其他肉品就被我們先略過啦。
其他海鮮
除了帝王蟹之外，「紅蟹將軍」的其他海鮮表現也非常優秀。不僅提供非常多樣化的海鮮，而且每一種都相當新鮮，真的吃到好幸福喔。
他們提供的海鮮有：螃蟹、蛤蜊、鮮蚵、鯛魚、透抽、干貝、天使紅蝦等，會讓人很猶豫到底要不要把留給帝王蟹的胃也留一些給其他海鮮呢。
然後我們在看菜單時，眼花撩亂之下就點了一大堆的海鮮ＸＤ。我認為這當中比較值得點的是鮮蚵、干貝和天使紅蝦！
干貝很大一顆，不過可惜我們忘了時間，煮得有點太老，但它本身味道是很好吃的。
而透抽、蛤蜊、魚片我自己覺得比較普通。
然後這當中我認為表現最優秀的是天使紅蝦，真的超級大一隻耶！！！
天使紅蝦吃起來也是相當新鮮，非常有嚼勁，又帶了海鮮本身的鹹味，也是我們很喜歡的食材。
至於我們點的螃蟹，感覺就比較差強人意了。螃蟹的肉質和螃蟹專賣餐廳當然不能比，份量也有所差異，其實體型就很小一隻。不過確實肉質上比帝王蟹還要更細緻，但吃起來還是帝王蟹更爽。
我覺得螃蟹還是適合去餐廳慢慢享用，在吃到飽店家有時限壓力之下，就不要挑戰這種慢工細活了吧ＸＤ。
串燒
最特別的，是「紅蟹將軍」還有提供串燒吃到飽喔！在用餐之前，我對於串燒可是不抱持任何期待的，畢竟我們是來吃帝王蟹，幹嘛還要留胃給串燒勒ＸＤ。
不過實際用餐之後，我發現這個串燒還真的大有妙處，畢竟吃帝王蟹吃久了還是會覺得很麻煩，剝殼剝到手很痠，這時候正好可以點一盤不需要自己料理、直接端上桌就能直接現吃的串燒啦。
而「紅蟹將軍」的串燒也完全不輸給串燒專門店耶，它們的串燒確實如老闆娘自賣自誇所說的「很厲害」！炙烤的熟度剛剛好，微微的焦度很好吃，刷醬也是不會過鹹，讓人正好能在吃帝王蟹之餘換換口味，很聰明的做法。
串燒中，我們最推的品項是：豬肉蘆筍串燒、牛肉蔥串燒、豆皮串燒。
豬肉蘆筍串燒很好吃欸！！！蘆筍剛好能平衡豬肉的油膩感，搭配甜甜的刷醬，非常涮嘴。
牛肉蔥串燒也是一曲同工之妙，牛肉和蔥的搭配很完美，又不會過於重口。
松阪豬肉串燒我個人覺得還好，不過諭很喜歡，吃起來滿軟嫩，可是我認為比較容易膩。
吃完一輪帝王蟹之後，我們又點了一盤串燒換口味ＸＤ。
這次我們點的串燒之中最喜歡的是豆皮串燒！
豆皮搭配刷醬簡直無敵，烤得非常酥脆，又甜又好吃。
青菜＆菇類
而我覺得我會很願意推薦「紅蟹將軍」給各位的最大原因，反而是他們家的菜盤跟菇類的品質也很新鮮耶。我認為標榜帝王蟹吃到飽的店家，提供品質好的帝王蟹與海鮮是大家對店家的基本要求，而至於所有火鍋中都會有的菜盤與菇類，卻可能會是吃到飽店家容易忽視的細節。
我常常碰到許多火鍋店雖然肉盤份量很猛，但是菜盤的水準參差不齊，反而會讓人失望。
不過紅蟹將軍的青菜不只給的份量非常足夠，而且都很新鮮！！！菇類的品質也很優秀，種類也非常多，這對於熱愛火鍋菜盤的我來說超級加分。
哈根達斯冰淇淋
在真的吃飽後，我也發現我們其實已經吃到超時了。然而可能因為當天來客數並不多，老闆娘並未來提醒我們超時，甚至還特別問我們需不需要幫我們挖冰淇淋。
「紅蟹將軍」的冰淇淋是哈根達斯！我們到訪的當天提供 4 種口味分別是：芒果、草莓、蘭姆葡萄跟巧克力。
真的很少碰到吃到飽店家不趕人之外，還特別幫我們挖冰欸，有夠開心。
老闆幫我們挖的冰淇淋不只份量大又圓，還拿了漂亮的容器幫我們裝，真的很讓人心情好。
紅蟹將軍 吃法攻略
最後來和大家分享我們的吃法攻略，畢竟是為了帝王蟹來的，我們最主要的目的就是他們的帝王蟹，別的食材反而多餘，所以我們的主要目標就是在有限的時間內吃到最多的帝王蟹！
建議大家第一輪可以點：帝王蟹、喜歡的海鮮、肉類拼盤（不要太多）跟自己喜歡的青菜。
第二輪可以點：帝王蟹、第一輪自己特別喜歡的食材，然後能開始點一些串燒換換口味。
第三輪、第四輪以後，就專攻帝王蟹與自己喜歡的食材就好。
而每一輪之間的時間也要注意一下，最好是前一輪的帝王蟹煮好之後，便能夠開始畫單點下一輪，才不會被帝王蟹需要解凍等待的時間影響了用餐節奏。
紅蟹將軍有別於其他吃到飽的優點
最後也來整理了「紅蟹將軍」有別於其他吃到飽店家，我認為的優點：
- 平日晚間的來客數並不多，能夠享受到比較好的服務品質。
- 店員、老闆的服務態度都很好，有任何關於帝王蟹吃法的問題，都很樂意回答。
- 帝王蟹吃到飽是真的吃到飽，不會隔很久才端出來。
- 帝王蟹之外，其他海鮮的品質也都有一定的水準。
- 菜盤、菇類等容易被其他吃到飽店家忽視的細節，紅蟹將軍卻也能提供新鮮的食材。
- 冰淇淋是哈根達斯。
- 用餐超時但沒有影響到店家的情況下，店家不會趕人，能讓人不用有壓力的用餐。
以上是我們這次用餐感受到的經驗！不過也有可能在來客數多的情況下，店員比較難顧及到每一桌的客人。不過依照本次用餐的體驗，我們會很樂意再次回訪：）
結語
總結來說，我非常推薦「紅蟹將軍」給各位啊！紅蟹將軍甚至可以說是今年我們 2 個人用餐的餐廳裡頭中，用餐體驗與滿意程度最好的之一。雖然以吃到飽餐廳的價位來看，一個人平均價格落在 2000 元左右其實算滿貴的，不過以 CP 值而言，我們都覺得餐廳的表現很讚！
「紅蟹將軍」雖然以裝潢、店家用餐環境而言，算不上很起眼的店家（畢竟延吉街上有太多競爭對手啦）。不過重點在於它的食材選擇並不會太過於花俏，而讓它的食材每一樣都能夠符合大眾要求的水準表現，海鮮、串燒、菜盤等也是非常新鮮，讓人吃得相當滿意。
而最重要的帝王蟹也是符合期待，相當新鮮，所謂的吃到飽也是真的能吃到飽，我們真的是吃到超級撐才回家ＸＤ，很久沒吃得如此心滿意足。
最後，也建議大家可以先購買 Klook 的餐券，可以享受到更便宜的價格喔。
我推薦的火鍋可以看：這裡
我推薦的東區美食可以看：這裡
我推薦的好吃食物可以看：這裡
那今天這篇文章就到這邊結束了，謝謝你／妳的觀看！
紅蟹將軍
- FB：https://www.facebook.com/KingsCrabPublic
- Klook 連結：這裡
- 地址：106 台北市大安區延吉街 117 號
- 交通資訊：
國父紀念館站 1 號出口 步行約 8 分鐘 - 電話：02 2741 – 7152
- 營業時間：11:30 – 15:00
17:30 – 23:00 - 用餐限時 2 小時，點餐時間限時 90 分鐘。
- 帝王蟹為現點現退冰，點單後須稍等 10 – 15 分鐘。
- 為確保食材新鮮，每次點餐每樣菜限點 3 份。
- 剩餘過多食材將酌收 200 元食材費／人。
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