金澤東茶屋街最熱鬧的非「箔一東山店」莫屬，它不只是金箔霜淇淋的創始店，還入選 Tabelog 2023 冰品百名店。最大的亮點在於，金箔霜淇淋不是撒金粉，而是整片金箔直接貼在霜淇淋上，浮誇到超好拍。
金箔本身沒味道，但霜淇淋奶香濃厚、口感滑順，其實真的滿好吃。如果是第一次來金澤，絕對不能錯過箔一的這支金箔霜淇淋！
「箔一東山店」的特色亮點
金澤代表｜金箔霜淇淋創始店
一整片金箔的霜淇淋超級浮誇，貴氣十足。
攝影 OK｜能拍貼金箔的瞬間
店家友善開放拍照攝影，從貼上金箔到完成的過程都能記錄。
如果你也正在規劃金澤一日遊，不妨將這間箔一東山店放進口袋名單，繼續跟著文章看下去吧！
箔一東山店｜店家資訊＆交通方式
箔一東山店
- 食べログ分數：3.59 分
- google 評分：4.2 ⭐️（875 則評論）
- 官網：https://kanazawa.hakuichi.co.jp/
- IG：https://www.instagram.com/hakuichi_shop
- 地址：〒920-0831 石川県金沢市東山１丁目１５−４（🔎 google 地圖）
- 電話：+81 76-253-0891
- 營業時間：
- ［商店］9:00 – 18:00（無公休日）
- ［霜淇淋］9:00 – 17:00
- 付款方式：信用卡、Suica、PayPay ✅
🚌 搭乘公車
- 搭金澤周遊巴士（金澤車站 7 號站牌，適用巴士一日券）：
「橋場町３・４」下車，步行 2 分鐘。 - 搭西日本 JR 巴士（金澤車站 5 號站牌，指定 JR Pass 免費搭乘）：
「東山站」下車，步行 4 分鐘。
來東茶屋街，箔一東山店就緊鄰洋食老店「自由軒」，很推薦把兩間一起排進行程：先在自由軒吃招牌醬油風味蛋包飯，再走到箔一來支金箔霜淇淋，一次攻略東茶屋街兩大必吃，超滿足。
📍「東茶屋街」附近景點推薦（可安排同一天）：
| 附近景點 | 短評 |
| 主計町茶屋街 | 金澤三大茶屋街，緊鄰河畔，漫步享受幽靜氛圍，風景超美。 |
| 兼六園 | 日本三大名園之一，庭園之美四季皆宜。園區廣大，建議預留 2 小時以上慢慢逛。 |
| 石浦神社 | 金澤最古老的神社，必蒐集超可愛吉祥物「きまちゃん」和五顏六色水玉點點御守。 |
推薦大家逛完東茶屋街後，可以一併去旁邊的主計町茶屋街走一走。主計町茶屋街的人潮較少、逛起來舒服自在，而且風景極美，是我金澤最喜歡的一條茶屋街。
如果還有時間的話，可以接著玩「兼六園 → 金澤神社 → 石浦神社」的路線，好好探索金澤之美。
箔一東山店｜菜單
箔一東山店專賣金箔霜淇淋，品項很單純。元祖版一支 980 日圓，會有一整片金箔。
不定期還會推出季節限定口味。我們在 3 月底造訪時遇到春季限定的櫻花口味，淡淡粉色超可愛、也很好拍。
我們的用餐經驗
來金澤一定要排進行程的，絕對有「箔一東山店」。幾乎路過的 8 成遊客都會走進來點一支金箔霜淇淋，所以排隊是無法避免的。
幸運的是店員的手速相當快，我們當天不到 5 分鐘就輪到點餐，所以不太需要被人潮嚇到就放棄排隊喔 (* .ˬ.)⁾⁾
而箔一也開放拍照錄影，可以完整記錄店員把金箔貼上霜淇淋的瞬間，對喜歡拍照記錄的人來說非常加分。
不過要特別注意，和櫃檯點完餐、付完錢後，店員會立刻開始製作，節奏非常快，幾秒就完成，所以一定要趁早準備好手機（或相機），構圖想好才不會來不及拍。
一點完餐，店員就會開始著手製作啦！！
現場製作流程大致是：店員先用夾子夾起整片金箔，輕放在霜淇淋上，接著迅速撕開上層包裝紙，金箔霜淇淋就完成了。
我們的第二支也在幾秒後跟著做好，效率超高 (｡˃ ᵕ ˂ )b
另外，因為東茶屋街有很嚴格的飲食規範，所以不能夠帶著霜淇淋到店外享用的喔！拿到餐點後，店員會引導前往 1 樓或 3 樓的內用區，有座位可以坐著慢慢享用。
🌸春季限定 櫻花金箔霜淇淋 1100 日圓
我們點了春季限定的櫻花金箔霜淇淋，和原味相比，多了一圈淋上的櫻花醬，旁邊還放上一小片櫻花造型巧克力，淡粉色很可愛，拍起來相當好看。
至於味道上我比較無感。我沒有很愛櫻花醬，吃起來帶點甜鹹感，存在感稍強，整體偏向「好拍」大於「好吃」👅
🍦元祖金箔霜淇淋 980 日圓
另一支常態款的「元祖金箔霜淇淋」（香草口味），最吸睛的果然是一整片金箔服貼在霜淇淋上，華麗度瞬間拉滿。
入口是標準的香草基底，質地綿密，濃厚的奶香讓人一口接著一口。
就算撇開吸睛的金箔，霜淇淋本體也相當好吃！
至於金箔本身吃起來完全沒有味道，也沒有明顯口感，放進嘴裡一下就化開；如果閉上眼睛，其實很難察覺它的存在。
金箔負責的是視覺效果與儀式感，風味的主角仍是基底的香草霜淇淋。
吃完冰，不妨到 2 樓的小型展示區逛逛。這裡陳列多件以金箔打造的藝術與工藝作品，相當貴氣。
其中一整面以金箔製作的櫻花屏風更是氣勢十足，近看非常震撼。
而 1 樓還有販售區，擺滿各式金箔餐具、髪飾與小紀念品，當作伴手禮或自用收藏都很合適。
結語：金澤必吃的金箔霜淇淋，沒吃過還是得來一支
如果想嘗試金箔霜淇淋，「箔一東山店」確實很值得推薦！它是金澤代表性的金箔霜淇淋創始店，相較日本其他觀光區，其實這裡的金箔霜淇淋定價相對便宜，重點是香草霜淇淋本體奶香濃郁、順滑好吃，整體體驗更加分。我覺得沒嘗試過這類甜點的話，來金澤真的可以來一支。
但若你已經吃過金箔霜淇淋、也沒有特別想拍照打卡，那就把胃留給金澤其他厲害甜點吧。畢竟金箔本身沒有味道與口感，老實說吃的就是香草霜淇淋本體。
「箔一東山店」推薦給以下的人：
✅ 第一次來金澤玩的旅人
✅ 沒吃過金箔霜淇淋的人
✅ 喜愛拍照打卡、紀錄旅遊時光
❌ 已在其他地方吃過類似金箔霜淇淋
❌ 覺得同樣的預算寧可買兩支普通霜淇淋的人
行程追加建議：「東茶屋街＋主計町茶屋街」半日散策
在金箔冰淇淋之後，可以順遊附近的人氣景點：
- 東茶屋街：參觀歷史悠久的志摩藝妓屋，逛許多值得一訪的伴手禮商店。
- 主計町茶屋街：漫步河畔小徑，享受更寧靜、在地感濃厚的茶屋街風景，這裡也是我認為金澤最美的角落之一。
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