位於埔心火車站附近的大鐤，看起來並不起眼，但是其實有著非常好吃的在地美食！土魠魚羹、花枝羹、赤肉羹、滷肉飯、炒麵、炒米粉⋯⋯等等主食應有盡有，還有多樣的小菜，是來埔心想飽餐一頓的首選。
我們這個週末決定去外縣市散散心，初次拜訪了埔心牧場，因為我們都對桃園不太熟，事前在網路上查資料查好久都找不太到埔心火車站附近有什麼推薦美食，所以乾脆來到當地，直接找找看哪間店的客人最多就吃那間，意外就發現了這間超乎預期的好吃土魠魚羹店！
大鐤 交通資訊＆菜單
從埔心火車站前站出來後，沿著正前方的中興路走大約2分鐘，就能夠看到大鐤的店面，交通上還滿方便的。
旁邊的大鐤牛排館，據說也是當地便宜又好吃的平民美食！有趣的是這兩間店面名字一樣，不曉得是不是同一個老闆所經營？不過今天要介紹的土魠魚羹是右邊這家大鼎才有販售的！想嚐鮮的人不要走錯喔。
而菜單分成內用與外帶兩種：內用的是黃單，外帶的是紅單。自己找好位子，填寫完菜單直接交給店員就可以了，等用完餐再付款就好。
土魠魚羹冬粉
老實說，這是我第一次吃土魠魚羹，而我覺得這真的有夠好吃耶！！
我不曉得其他土魠魚羹味道怎麼樣，但大鐤的土魠魚羹很讚！完全超乎我的預期。整整四大塊的土魠魚塊份量十足，魚肉厚實而又味道鮮甜，現炸的外皮非常酥脆，浸泡在羹湯裡一段時間能讓口感變得較為柔軟，吃起來又是另外一種享受。
羹湯是整碗土魠魚羹的精華，調味濃淡適中，喝起來甜而不膩，九層塔也增添了不少香氣。均勻的勾芡則讓羹湯不會過於濃稠，相當順口。如果比較重口味的人，還可以添加一些店家提供的烏醋，讓羹湯的味道更為豐富。
羹湯可以再添加麵、飯、米粉、冬粉四種主食，滿推薦大家可以選擇冬粉的！冬粉軟爛而容易入口，吸附了滿滿的湯汁，香氣四溢，吃起來非常滿足。
土魠魚羹飯
諭點的是土魠魚羹飯，他說好吃。
燙青菜
以30塊錢的價位，可以吃到一大盤的燙青菜，以份量來說的話真的非常值！而青菜的烹煮時間剛剛好，沒有像有的小吃店一樣會煮得太老。調味部分雖然簡單，卻可以襯托出青菜本身新鮮自然的味道，是盤樸實好吃的燙青菜。
結語
在網路上找不太到評價的大鐤土魠魚羹，意料之外的我們都很喜歡，原本都抱著可能會踩雷的心情隨便走進的店，沒想到卻被大大驚艷了一把！尤其我在這天以前，從來都沒有過想嘗試吃看看土魠魚羹是什麼滋味，吃完大鐤後恐怕之後有段時間都會想起這碗羹湯了。
然而當天在店內用餐時也發現，似乎當地居民反而都點魯肉飯居多，反而沒看到其他人點土魠魚羹（笑），難道更內行的都是吃魯肉飯嗎？！有點不甘心我們沒有點魯肉飯嘗試看看呢。不過我們短期間之內沒有什麼機會再度回訪，而到底是土魠魚羹好吃呢，還是魯肉飯更道地呢？就留給看完文章的你／妳來驗證了！
歡迎大家實際拜訪後在這篇文章留言告訴我，我真的很好奇到底哪個更好吃啊。
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大鐤 土魠魚羹
- 地址：桃園市楊梅區新興街48號
- 交通資訊：埔心火車站前站 步行約2分鐘
- 營業時間：
平日16:30-22:30
假日10:00-20:00
（週三公休）
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